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Dietro la bontà della nostra pizza

c'è una storia unica...

Il Buco che nasce negli anni '70, era un piccolo scantinato, la cui insegna "Pizzeria il Buco" era disegnata con una bomboletta spray. Un posto semplice dove a farla da padrona era sicuramente la genuinità delle pizze è legato proprio alla grandezza del posto che poteva ospitare soltanto 25 persone e la passione dei gestori che, da allora, non hanno mai smesso di regalare ai propri clienti la migliore cucina romagnola.
pizza

Le nostre pizze

e non solo

La passione è il segreto della nostra pizza, genuinità e fantasia sono il nostro punto di forza.
Proponiamo tanti generi diversi:
Lievito di birra
biologicco

Impasto integrale al kamut
con latte di soia con latte di soia

Impasto con farina di grano
con latte intero
Abbiamo pensato anche agli amanti del biologico e a chi vuole tenersi in forma, preparando delle pizze e piadine speciali con farina di Kamut.
Il kamut è, tra i cereali, il più ricco di proteine e a basso indice calorico, particolarmente adatto a chi vuole tenersi leggero, senza rinunciare al gusto.
I nostri prodotti sono tutti genuini e gli impasti sono preparati dalle mani sapienti dei nostri pizzaioli con acqua depurata.
cucina

Qual è il segreto dei nostri piatti?

La tradizione e l’amore per la buona tavola. L’arte di fare la pizza è cresciuta con il tempo anche grazie ai consigli del fornaio dirimpettaio che dispensava suggerimenti sugli ingredienti. La nonna, con il suo modo speciale di cucinare i fagioli ha fatto si che questi siano tutt’oggi il fiore all’occhiello della nostra cucina. La genuinità dell’impasto e la fantasia nel farcirla hanno reso la nostra piadina davvero unica. Ieri eravamo un piccolo scantinato … oggi siamo un posto accogliente dove allietare il vostro palato.
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